炖鸡翅的家常做法正宗做法（自从学会这道，在家一周做3回）

夏天来了，天气逐渐闷热，热得人的食欲感都下降了很多。最让人烦恼就是孩子没胃口不想吃饭，对付孩子没食欲，鸡翅是个不错的选择。在我们的日常生活中，鸡翅的做法有很多种，可以做炸鸡翅，可炖着吃，烤着吃，都是小朋友比较喜欢的做法，在鸡翅的众多做法里，炖鸡翅是最开胃下饭的做法，而且吃起来健康不上火。

夏天，鸡翅别炖土豆了，加它炖才叫香，自从学会，我家一周做3回。说起炖鸡翅，大家比较熟知的就是土豆炖鸡翅了，不过小编今天给大家分享的是鸡翅的新吃法，鹌鹑蛋炖鸡翅。这道菜非常好吃入味，不管鹌鹑蛋或者鸡翅都是非常适合小朋友吃的，自从学会这做法，儿子隔三差五就缠着我做，一周吃3回才过瘾呢。

【鹌鹑蛋炖鸡翅】

【准备食材】：鸡中翅，鹌鹑蛋，姜，蒜。

【所需调料】：食用油，盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖。

【做法】：1.首先我们把鸡中翅放入开水中洗干净，然后在鸡翅上划几刀。因为这是冷冻鸡翅，表面还是挺脏的，用开水洗更干净，还能洗去鸡翅表皮的异味。

2.把鹌鹑蛋洗干净放入蒸锅中蒸10分钟，然后放入冷水中浸泡，剥去壳。

3.准备一个小碗，倒入一勺盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许糖搅拌均匀，姜蒜切片。喜欢吃辣的小伙伴可以加点辣椒。

4.锅里下入两勺食用油烧热，下入鸡翅和姜蒜一起翻炒，鸡翅表皮变黄后下入鹌鹑蛋一起炒。

5.倒入预先调好的酱汁翻炒至鸡翅和鹌鹑蛋都均匀上色。

6.加水没过煮15分钟。

7.大火收汁就可以铲出了。

这道鹌鹑蛋炖鸡翅太香了，一上桌孩子就抢着吃，没几分钟就吃了大半盘。喜欢吃鸡翅的可以试试这个做法，保证好吃入味好下饭！