白菜炒馒头的做法教程（十分钟还原记忆中的味道）

馒头是北方人的主食，口感充实，配以各类菜肴，充饥耐饿，是北方人补充体能的重要来源。

作为一个土生土长的山东人，来到深圳已经五年了，有人说深圳这个城市有些冷漠，失落的时候只能抱抱自己。每当在外面受了委屈的时候，晚上回到家，思绪就会飞回童年，飞回那个没有车水马龙，没有信息大爆炸的纯真年代。

小时候的生活是丰富多彩的，河边的野菜，水里的小鱼，树上的果子，都是我们口里的美食，但是现在最怀念的还是奶奶因为要忙农活，而匆匆忙忙给做的一个简单的午餐——白菜炒馒头。

材料

馒头两个，大白菜一颗，盐，鸡精，耗油生抽，醋，干辣椒，蒜，大葱

步骤

1.将馒头切条，大白菜切菱形。

2.起锅烧油，将葱，蒜，干辣椒下锅爆香，下去大白菜，加入生抽，醋，耗油，盐，鸡精翻遍，炒至大白菜出水。

3.在锅周边加入少量清水，放入切好的馒头，盖上盖子，等到有热气冒出。

4.关火，打开盖子，翻遍一下出锅。