1、食材大合影：鸡蛋、春笋、韭菜；春笋剥皮洗净，韭菜洗净；
2、春笋拦腰切两段，竖起来切薄片；
3、再改刀横切细丝；
4、入凉水锅，水里撒3克左右的盐，大火煮开后煮10分钟；
5、捞出过凉，并浸泡在凉水中，经过水煮和浸泡，可以去除掉笋中大量的草酸及涩味；
6、鸡蛋打入碗中，韭菜切寸段；
7、热锅温油，打散的鸡蛋液倒入锅中，微微定型；
8、用铲子划散成大块；
9、笋丝入锅中，大火，将笋丝中的多余水分炒出来；
10、撒盐；
11、倒生抽；
12、倒蚝油；
13、倒韭菜段，混合均匀；如果锅中无汤，可沿锅边点少许凉水增加湿润度，翻拌均匀出锅。
身处中国南端的广西，占据了得天独厚的地理位置，山海相依，风光秀丽。除了闻名天下的桂林山水，还有气势磅礴的德天瀑布。排列整齐的龙脊梯田之上，忙碌的农人养育了一代又一代壮族子孙。除了秀丽的景色，广西的人文风俗也是天下一绝，尤其是其独特的饮食文化，南来北往的食客无一不为其美食驻足。但是尽管广西色香味俱全的
用料鸡蛋 2个韭菜 1把春笋 1根油 适量盐 少许生抽 10克蚝油 10克水 少许做法步骤1、食材大合影：鸡蛋、春笋、韭菜；春笋剥皮洗净，韭菜洗净；2、春笋拦腰切两段，竖起来切薄片；3、再改刀横切细丝；4、入凉水锅，水里撒3克左右的盐，大火煮开后煮10分钟；5、捞出过凉，并浸泡在凉水中，经过水煮和浸
乳鸽买回来后一定要清洗干净。包括把胸腔里面的内脏，脖子的喉管都通通摘干净了，不然怎么煮都会有血水的。老板交代的，这的确很重要。锅里烧水，先焯水。焯水后顺便把还有残留的体毛脏东西都拔掉~~我个人不建议煮太久，只要差不多熟就好了，这是担心煮太久，后面红烧的时候容易破皮。煮好以后，马上冷水冲洗干净，包括脏
【辣子鸡】【制作食材】鸡肉，食用盐，料酒，白糖，花椒粉，蚝油，鸡蛋，淀粉，食用油，干辣椒，花椒，鸡精，芝麻辣，椒油，香油【制作步骤】1、今天要跟大家分享的是一道辣子鸡的制作教程，非常简单，很容易就能够学会。咱们先来把做辣子鸡需要的材料准备好，准备适量的鸡肉，可以只准备鸡腿，或者是鸡胸肉，做辣子鸡最好
食材：线椒、鸡蛋辅料：小米椒、大葱调料：食盐、鸡粉、香油【线椒炒鸡蛋】—— 香辣下饭1.下面开始准备食材准备线椒一把，先把线椒蒂去除，再切成圈。准备6个鸡蛋打入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，再淋入一点水淀粉，水淀粉能使鸡蛋更加嫩滑，用筷子快速搅散。2.下面开始准备辅料准备小米椒几个，同样切成圈，主要
工艺 ：煮口味 ：鲜味难度 ：简单时间 ：20分钟食材 ：豆腐 海蛎子辅料 ：芹菜、花生油、生姜切片、淀粉、盐、鱼露海蛎在有些地方叫它海蛎子，海蛎要怎么吃呢？可以做成海蛎抱蛋，也可以做成海蛎豆腐汤，海蛎豆腐汤不仅异常鲜美，而且小朋友多吃海蛎豆腐汤还能够补锌补钙，另外对于老年人来说海蛎豆腐汤也有很好的
