正式进入三九天，全年最冷的时刻来了！此时也是冬令进补的好时机，俗话说冬吃萝卜夏吃姜一年四季喝菌汤，可见菌菇对人有很多好处，今天在寒冷的天气喝碗味道鲜美的菌菇汤，既可以暖身御寒又滋补养生。
用料
- 香菇 5朵
- 鸡腿菇 50克
- 蟹味菇 50克
- 豆腐 200克
- 六月鲜12克特级轻盐昆布酱油 2大勺
- 胡椒粉 1中勺
- 小葱 2根
- 鸡蛋 1个
- 盐 1中勺
做法步骤
1、准备好食材
2、葱切葱花，香菇切片，豆腐切块，鸡腿菇切段
3、鸡蛋打散，将豆腐放入蛋液中
4、起锅放少许油将豆腐放入
5、豆腐煎至两面焦黄
6、煎好的豆腐放入锅中
7、加入开水
8、放入香菇，鸡腿菇，蟹味菇
9、煮5分钟左右，加入胡椒粉，盐和六月鲜12克特级轻盐昆布酱油调味
10、关火撒上葱花
11、盛入碗中，汤汁鲜美，做法简单，早餐吃过后浑身暖暖的
小贴士
加了六月鲜昆布轻盐酱油的汤味道特别鲜，不需要再加味精或鸡粉调味
香菇的营养功效
香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
